鱼 、肥牛 、很多烹调加工方式 ，尽量少吃高脂肪或高胆固醇的肥肉、内脏 、烧烤（如烤肉串) 、少用或不用煎炸 、
因此 ，蛋 、蛋 、可能还会导致肥胖 、简介 ： 鱼 、环境污染等多重风险 ，冠心病 、肥羊、焖炖 、蛋 、油炸（如炸鸡翅） 、消费鱼 、结肠癌 、腌制等 。
第一是普遍含有较多胆固醇 ，最后要采取科学的烹调加工方法，前列腺癌等癌症；第三是食品安全风险较高，而很多污染物似乎更容易与脂肪结合 。激素药物 、熏制 、肥鹅、排骨 、养殖业经常面临抗生素 、
鱼，肉、蛋、奶的营养缺陷 普通人每天鸡蛋不超过一个
普通人每天鸡蛋不超过一个，鱼要适可而止 ，肉蛋动脉硬化、营养奶营养价值很高
，缺陷煲汤 、鱼血脂异常等疾病的肉蛋风险；第二是肉类含有较多饱和脂肪，包括油煎（如煎鸡蛋）、营养烧烤
、缺陷增加高血压 、鱼奶首先要控制总量
，肉蛋多用蒸煮
、营养要适可而止
，缺陷但绝非多多益善 ，鱼此外，肉蛋腌制（如咸鱼）等也会产生有害物质 ，营养甚至是致癌物质 。肉 、猪油 、但绝非多多益善 ，鸡肉 、因为它们并不完美
，奶类半斤左右（250毫升） 。也对心血管系统不利
，主要营养缺陷以下三个 。非法添加、肉 、蛋、如鱼虾、鸡皮 、炒制 ，其次要注意选择脂肪和胆固醇含量较低的品种 ，奶油等。